CAPACITACIÓN

Principios Básicos de Administración Agraria

La realización de este curso -3 meses de duración- permite comenzar a manejar herramientas básicas de la administración de una empresa agropecuaria, –agrícola, ganadera de invernada y cría- que es sólo el comienzo de una administración más amplia del agronegocio. Consta de materiales teóricos y ejercicios prácticos de aplicación.

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Programa del curso
UNIDAD 1
Características de la Empresa Agropecuaria
  • Concepto de empresa
  • Características de la producción agropecuaria
  • Concepto de Administración de empresas
  • Ejercicios prácticos
UNIDAD 2
Análisis Económico y Financiero
  • Ingresos y costos económicos y financieros
  • Costo de oportunidad
  • Diferencias entre ejercicio contable y económico
  • Clasificación de los Costos
  • La Moneda de cálculo. Indexación y Deflación. Tablas
  • Ejercicios prácticos
UNIDAD 3
La Gestión de Empresas
  • Concepto de gestión empresarial
  • Cálculo de Indicadores económicos
  • Concepto económico de Margen Bruto
  • Ejercicios prácticos
UNIDAD 4
Margen Bruto Agrícola
  • Cálculo de los componentes: Ingreso Neto, Gastos Directos
  • Gastos de Comercialización
  • Utilidad del Margen Bruto agrícola como herramienta de decisión
  • Otros parámetros económicos
  • Rendimiento de indiferencia
  • Análisis de sensibilidad
  • Relación insumo-producto
  • Ejercicios prácticos
UNIDAD 5
Margen Bruto Ganadero
  • Componentes
  • Cálculo de la Producción de Carne
  • Cálculo de la Superficie ganadera efectiva
  • Parámetros físicos de producción en Cría e Invernada
  • Margen Bruto de Cría e Invernada
  • Ejercicios prácticos